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건포도베이킹
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홈베이킹 100% 통밀 비스코티 만들기취미 생활/홈베이킹(제과제빵) 2021. 9. 16. 21:45
앞서 건강한 통밀 스콘을 소개했었는데, 이번엔 비슷한 재료로 더 단단하면서 더욱 달콤한 디저트를 만들어보았습니다. 비정제 설탕인 머스코바도 특유의 캐러멜향과 건포도의 달콤함이 잘 어울리는 통밀 비스코티입니다. 저는 건과일을 좋아하는 편이 아닌데도 자도르님 레시피로 만든 통밀 비스코티는 손이 계속 가더라고요. 덕분에 2주 연속 만들어 먹었습니다. 특히 커피에 찍어먹으면 정말 맛있어요. 커피 찍먹 디저트로 추천합니다. 이 통밀 비스코티를 맛보시면, 건포도가 이렇게 자연의 단맛을 내는 맛있는 재료였나? 깜짝 놀라게 되실 거예요. 이탈리아 토스카나 주 프라토에서 유래한 아몬드 비스킷인 비스코티 디 프라토(biscotti di prato)는 간단히 비스코티(biscotti) 또는 칸투치니(cantuccini)라고..