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취미 생활/요리
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봉지 라면 추천, 앵그리 짜파 구리, 라면 끓이는 법취미 생활/요리 2021. 11. 13. 18:20
라면을 자주 먹는 편은 아닌데, 가끔 짜파게티나 불닭볶음면 같은 볶음라면이 당길 때가 있습니다. 최근 정말 맛있게 먹은 봉지 라면 추천하려고 포스팅을 합니다. 농심에서 나온 '짜파구리'인데, 출시된지는 좀 되었습니다. 공중파 예능 '아빠 어디 가'에서 센세이션 하게 등장해서, 영화 '기생충'으로 한국을 뛰어넘어 외국인들도 그 맛을 궁금해하는 마성의 볶음라면입니다. 예전에 짜파게티와 너구리를 섞어 먹는 레시피로 만들어 먹은적이 있습니다. 두 봉지 라면을 섞는 레시피다 보니, 가루를 얼마나 넣어야 가장 맛있는 맛일지 가늠하기 힘들었고, 라면 2개를 삶다 보니 스프도 2개를 뜯어야 해서 조리가 불편하고, 양이 많아지는 불상사가 있었습니다. 농심 연구원들이 가장 맛있는 맛을 찾아내어 개발했으리라 믿고 구입했습니..
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마스 카포네 티라미수, 티라미수 만들기, 사보이 아르디취미 생활/요리 2021. 11. 5. 16:34
저번 주, 쓱 데이에 저렴하게 구입해 온 마스카포네 치즈 2통으로 마스 카포네 티라미수를 만들었습니다. 제가 애정 하는 유튜버 자도르님의 레시피로 만들었습니다. 인스턴트커피, 마스카포네 치즈 500g, 연유, 코코아 파우더, 사보이 아르디 (레이디 핑거) 핑거 쿠키 총 5가지 재료만 있으면 뚝딱 완성되는 간단한 노오븐 디저트 레시피입니다. 오늘 저녁, 퇴근길에 간단히 티라미수 재료를 구입해서 10분 만에 뚝딱 만들어 냉장고에 넣어두고, 주말 오후에 소파에 늘어져 밥숟갈로 티라미수를 퍼먹는 건 어떨까요? 생각만 해도 달콤한 주말이 될 것 같습니다. 집에서 직접 만든 마스 카포네 티라미수입니다. 비주얼은 레스토랑 티라미수 뺨칩니다. 투박하게 퍼 내어도 너무나 자연스러운 외형이 티라미수답습니다. ▼ 레시피 출..
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가을 연어철, 아보카도 연어 덮밥 만들기취미 생활/요리 2021. 9. 28. 18:57
무더운 여름이 지나고, 가을 연어철입니다. 마침 아보카도도 예전에 비해 가격이 저렴해서, 아보카도 연어덮밥을 먹기에 적기라 생각되어 아보카도 연어덮밥을 만들었습니다. 연어는 100g당 161 kacl이고, 9~10월 가을이 제철인 생선입니다. 또한 100g당 20g의 단백질을 함유하고 있어 다이어트에 적합한 식품입니다. 이마트에서 아보카도가 저렴할 때, 아보카도 6개를 사두었었는데 샐러드, 샌드위치를 해 먹은 뒤 2개가 남아 어떻게 처리할까 고민하다 급하게 연어덮밥이 떠올랐습니다. 굽거나 끓일 필요 없이, 야채만 손질해서 연어, 아보카도와 함께 밥 위에 올려내면 되기 때문에 만들기에도 정말 간단합니다. 연어가 맛있는 가을, 아보카도가 저렴한 지금! 아보카도 연어 덮밥 추천합니다. ■ 아보카도 연어 덮밥 ..
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피자 도우 만드는 법, 집에서 피자 만들기취미 생활/요리 2021. 9. 17. 21:48
저는 홈베이킹을 시작하면서 쭉 제과를 만들어왔었는데, 올봄에 제과제빵기능사 필기를 공부하면서 제빵에도 조금 관심을 갖게 되었습니다. (초단기로 합격한 제과제빵기능사 필기 후기는 차차 업데이트하도록 하겠습니다.) 마침 마켓 컬리를 보다 페퍼로니를 발견해서 피자를 만들기로 결심했습니다. 피자를 총 2번 만들었는데, 처음 만든 피자의 도우는 약간 과발효되어서 아쉬움이 많이 남았어요. 피자 도우는 그루밍식당님의 레시피로 만들었습니다. 제빵을 도전한 적이 없어서, 처음 시작할 때는 망칠까 봐 겁났는데, 막상 만들어보니 정말 재미있었어요. 발효되는 과정과 그 기다림이 즐겁게 느껴졌습니다. ■ 피자 도우 재료 따뜻한 물 100g, 인스턴트 드라이 이스트 4g, 설탕 15g, 소금 2g, 올리브 오일 1큰술, 강력분 ..
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쉽게 만드는 노오븐 디저트 우유푸딩, 판나코타 만들기취미 생활/요리 2021. 9. 9. 21:01
유튜브를 통해 베이킹에 입문하여 신나게 취미생활을 즐기고 있는 와중에 기록적인 더위의 여름을 만나, 두어 달 정도 오븐 휴식기를 가졌습니다. 하지만 오븐은 끊을 수 있어도 달콤한 디저트는 도저히 끊을 수 없더라고요. 오븐을 사용하지 않고 간단히 만들 수 있는 디저트가 뭐가 있을까 찾아보다, 제가 좋아하는 유튜버 자도르님의 판나코타 레시피를 접하게 되었습니다. 재료도 간단하고, 만드는 방법도 복잡하지 않아 바로 만들어 보았습니다. 유튜버 자도르님의 판나코타 레시피 후기입니다. 판나코타는 이탈리아 디저트인데, 이탈리아어로 panna는 'cream 크림' / cotta는 'cooked 익힌'으로 '익힌 크림'을 뜻합니다. 취향에 따라 과일, 초콜릿, 커피, 카라멜 등과 곁들여 먹는다고 합니다. ■ 재료 (사진..
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토마토 마리네이드, 토마토 꿀절임 만들기취미 생활/요리 2021. 9. 8. 19:32
2021년 무척 무더웠던 여름! 맛있게 만들어 먹었던 방울토마토 꿀 절임 / 토마토 마리네이드를 소개하고자 합니다. 레시피도 무척 간단하고, 디저트나 가벼운 술안주로 먹기에도 좋은 메뉴예요. 여름에 만들기 좋은 노오븐 디저트 '판나코타'를 만들기로 결심했는데, 집에 과일은 없고 방울토마토만 있는 거예요. 그래서 고민하다, 신불당 맛집 한븟에서 먹었던 토마토 유자절임이 떠올라서 레시피 검색 후 간단히 만들어 보았습니다. ■ 준비 재료 필수 재료는 꿀과 방울토마토! 저는 상큼함을 추가하고 싶어서 레몬즙도 준비했습니다. 꿀 대신 유자청이나 매실청을 넣어, 토마토 유자절임 또는 매실 유자절임으로 만들 수 있습니다. 그리고, 토마토 껍질을 쉽게 벗기기 위해 끓는 물과 얼음물을 준비해주세요. ■ 만드는 방법 [1]..
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썬드라이드 토마토 Sun-dried tomato취미 생활/요리 2020. 4. 27. 00:05
에어프라이어를 샀을 때 부터, 만들어보고 싶었던 썬 드라이드 토마토! 드디어 만들어 보았습니다. 와인 안주로도 좋고, 치즈와 곁들여 먹거나, 담백한 치아바타 등의 빵이나 크래커 위에 올려먹기도 좋습니다. 좀 더 요리를 하자면, 감바스나 파스타의 재료로 활용할 수 있습니다. 이마트에서 마침 방울토마토 행사를 하고 있더라고요. 저는 썬 드라이드 토마토 500ml jar 두 병을 만들기 위해 방울토마토 총 1650g을 구매했습니다. 무지개 방울토마토 900g 한 팩, 대추 방울 토마토 750g 한 팩 다 만들고 나니, 500ml 두 병을 만들고 토마토가 좀 남았어요. 올리브유 500ml, 방울토마토 1650g (900g+750g) 바질 가루, 통후..