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토마토 마리네이드, 토마토 꿀절임 만들기취미 생활/요리 2021. 9. 8. 19:32
2021년 무척 무더웠던 여름! 맛있게 만들어 먹었던 방울토마토 꿀 절임 / 토마토 마리네이드를 소개하고자 합니다. 레시피도 무척 간단하고, 디저트나 가벼운 술안주로 먹기에도 좋은 메뉴예요. 여름에 만들기 좋은 노오븐 디저트 '판나코타'를 만들기로 결심했는데, 집에 과일은 없고 방울토마토만 있는 거예요. 그래서 고민하다, 신불당 맛집 한븟에서 먹었던 토마토 유자절임이 떠올라서 레시피 검색 후 간단히 만들어 보았습니다. ■ 준비 재료 필수 재료는 꿀과 방울토마토! 저는 상큼함을 추가하고 싶어서 레몬즙도 준비했습니다. 꿀 대신 유자청이나 매실청을 넣어, 토마토 유자절임 또는 매실 유자절임으로 만들 수 있습니다. 그리고, 토마토 껍질을 쉽게 벗기기 위해 끓는 물과 얼음물을 준비해주세요. ■ 만드는 방법 [1]..