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생밤 효능, 밤 보관법생활정보 2021. 10. 19. 22:36
9월엔 가을 치고 따뜻하더니, 요즘 부쩍 날이 추워졌습니다. 가을 제철 음식으로 석류, 배, 은행 등 영양이 높은 음식들이 많은데 그중 밤에 대해 알아보고자 합니다. 보통 밤을 까서 밥을 지을 때 넣어 밤밥으로 먹거나 쪄서 찐 밤으로 자주 먹게 되는데, 찐 밤보다 생 밤으로 섭취하는 것이 건강에는 더욱 좋다고 합니다. ■ 찐밤보다 생밤이 더 좋은 이유 명나라의 본초학자 이시진이 엮은 '본초강목'에 따르면, 찌거나 구운 밤은 소화가 잘 안되기 때문에, 생것으로 먹거나 햇빛에 말려먹는 것이 좋다고 합니다. 밤은 말리면 당도가 더 높아져 달고 맛있어진다고 합니다. ■ 생밤 효능 (1) 다이어트에 도움이 됩니다. 생밤은 100g당 131kcal로 성분과 영양소에 비해 칼로리가 낮으며 지방 함량 또한 낮아 다이어..