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[천안 신불당] 그레이스 플레이스국내 여행/국내 맛집 2021. 5. 12. 22:03
주소 : 충남 천안시 서북구 불당30길 24 102호 (불당동 1788) 영업시간 : 휴무 없음 매일 11:00 ~ 22:00, 홀 마감 21:30 취미로 베이킹을 시작한 뒤로, 좋아하는 디저트만 먹지 않고 다양하게 맛보려 노력하고 있습니다. 예전에 일반 베이커리에서 마들렌을 맛 본 후, 제 취향의 디저트는 아니라고 생각했습니다. 근래 취미로 베이킹 하시는 분들이 마들렌과 휘낭시에(피낭시에)를 자주 굽는 후기를 보고, 마들렌은 무슨 맛으로 먹는지 궁금해서 마들렌 맛집을 찾아 방문했습니다. 신불당에 위치한 그레이스 플레이스는 구움 과자(마들렌, 휘낭시에)를 주력한 작은 카페인데, 요즘 구움 과자 열풍에 힘입어 인기가 많습니다. 저는 한달 전쯤 평일 오후 4시경 방문했..
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[취미 : 홈베이킹] 생크림 스콘 만들기취미 생활/홈베이킹(제과제빵) 2021. 5. 10. 21:34
유통기한이 짧은 동물성 생크림을 소진하기 위해 만든 생크림 스콘 후기입니다. 자도르님의 '스콘은 그냥 이 레시피로 정착하세요, 정말 맛있는 스콘'의 레시피로 스콘을 만들었습니다. 그동안 집에 생크림을 구비해두지 않아, 생크림 대신 우유가 들어가는 결스콘 레시피로 스콘을 만들어왔었는데, 드디어(!!!) 생크림 스콘을 만들었습니다. ▼ 유튜버 자도르 님의 스콘은 그냥 이 레시피로 정착하세요, 정말 맛있는 플레인 스콘 youtu.be/ePrOnS4Xk0o ■ 자도르님의 정말 맛있는 플레인 스콘 재료 박력분 300g, 버터 150g, 베이킹파우더 6g, 설탕 60g, 소금 5g 생크림 150g, 계란물 약간, 굵은 비정제설탕(터비나도 설탕) 약간 - 계란물과 비정제 설탕은..
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[취미 : 홈베이킹] 대파 치즈 스콘 만들기취미 생활/홈베이킹(제과제빵) 2021. 5. 9. 16:42
지난번에 만들었던 대파 치즈 스콘(브리첼님 레시피)의 반응이 좋아, 대파 치즈 스콘을 한 번 더 구웠습니다. ▼ 유튜버 브리첼 님의 '대파 치즈 스콘, 결스콘 만들기' youtu.be/Q8C4RNkUWTQ ▼전에 만들었던 브리첼님 레시피의 대파 치즈 스콘 후기 steve-world.tistory.com/49 [취미 : 홈베이킹] 대파치즈스콘 만들기 베이킹을 시작한 첫째 주에 결 스콘 두 번, 초코칩 스콘 한 번 해서 스콘을 총 세 번 만든 후, 자신감이 생겨서 둘째 주에는 대파 치즈 스콘을 만들어보았습 steve-world.tistory.com 이번엔, 버터가 넉넉하게 들어간 스콘이 먹고 싶어서 브리첼님 레시피를 조금 ..
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[취미 : 홈베이킹] 딸기생크림케이크 만들기 2취미 생활/홈베이킹(제과제빵) 2021. 4. 19. 07:00
2. 딸기 생크림 케이크 아이싱 하기 포스팅 소제목을 '딸기 생크림 케이크 아이싱 하기'라고 달았지만, 위 사진처럼 아이싱은 예쁘게 잘하지 못했습니다. 하지만, 제가 먹어 본 딸기 생크림 케이크 중에 가장 맛있었어요. 가장 맛있는 재료를 아낌없이 넣고, 냉장 숙성까지 완벽하게 시켰습니다. 케이크 시트는 촉촉하고, 크림치즈와 동물성 생크림이 들어간 고소한 생크림, 풍부한 딸기까지 너무 맛있었습니다. 딸기 철에는 매년 해 먹게 될 것 같습니다. 평소 생크림이 듬뿍 올라간 것을 좋아하지 않아, 시판 케이크를 먹으면 윗 생크림을 덜어내고 먹던 가족도 크림을 남김없이 먹어서 마음이 무척 뿌듯했습니다. 내가 만든 디저트를 가족, 지인이 무척 맛있게 먹을 때 홈베이킹이 ..
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[취미 : 홈베이킹] 딸기생크림케이크 만들기 1취미 생활/홈베이킹(제과제빵) 2021. 4. 18. 21:16
1. 제누아즈 만들기 케이크 2호 틀에 바스크 치즈케이크를 성공한 뒤, 케이크를 만들게 되었습니다. 케이크는 난이도가 있다고 생각되어 최대한 미뤄보려 했는데, 마침 가족의 생일이 있어서 바로 도전하게 되었습니다. 베이킹 카페에 제누와즈 실패 후기가 간간히 보여 유튜브를 여러 번 보면서 감을 잡았습니다. 이번에 제가 선택한 레시피는 유튜버 올드패션님의 생크림 케이크 만들기 입니다. 제가 올드패션님의 레시피를 선택한 이유는 크게 두 가지였습니다. ①생크림+크림치즈 아이싱 ②제누아즈 만드는 방법이 간단하면서 설명이 자세함 저번 베이킹에서 사용하고 남은 크림치즈를 활용하고 싶었는데, 마침 올드패션님의 케이크의 생크림은 크림치즈와 조합한 생크림이었습니다. 마스카포네 ..
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[천안 신불당] 다니야국내 여행/국내 맛집 2021. 4. 6. 22:29
주소 : 충남 천안시 서북구 불당 32길 3-10 (불당동 1711) 영업시간 : 일요일 휴무 월요일 ~ 토요일 18:00 ~ 00:00 (Last order : 23:00) 일본식 꼬치와 시원한 하이볼을 먹고 싶어 방문한 신불당 다니야입니다. 인스타에서 '신불당 꼬치'를 검색해 알아보다 간 곳이었는데, 기대 이상으로 맛있었습니다. 달콤 짭조름한 소스에 어우러진 꼬치들과 시원한 하이볼, 그리고 깔끔한 가게 분위기까지 정말 좋았습니다. 다음에도 또 방문하고 싶습니다. 1차로 신불당 천년에서 우대갈비를 먹고, 2차로 방문한 수제꼬치 전문점 다니야입니다. 6시 조금 넘어가는 시간에 방문했더니, 저희가 첫 손님이었습니다. 아무래도 꼬치집 특성상, 2차 3차로 많이 방문하시는 듯했어..
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[취미 : 홈베이킹] 레드벨벳 크림치즈 쿠키 만들기취미 생활/홈베이킹(제과제빵) 2021. 3. 24. 20:54
바스크 치즈 케이크를 만든 후, 크림치즈를 빨리 소진하기 위해 만든 레드벨벳 크림치즈 쿠키입니다. 역시 실패 없는 자도르님의 레시피대로 만들어보았습니다. 또한 쿠키류를 만들 때, 핸드믹서를 많이 사용하는 것 같아서 하나 구입했습니다. 켄우드(450w)와 에스코(300w)를 고민하다, 조금 더 저렴한 에스코(300w) 핸드믹서를 구입했습니다. 에스코는 가성비가 좋은 핸드믹서입니다. 켄우드는 써 본 적은 없지만, 에스코보다 힘이 좋아서 제과가 덜 힘들지 않을까 싶습니다. 저도 지금은 에스코를 사용하지만, 나중에 좀 더 능숙해지고, 다양한 제과를 할 능력치가 된다면 좀 더 힘이 좋은 핸드믹서를 사용하고 싶습니다. 개인의 사정과 다양한 후기를 보고 판단하시면 될..
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[천안 신불당] 천년국내 여행/국내 맛집 2021. 3. 18. 21:55
주소 : 충남 천안시 서북구 불당25로 104 (불당동 1639) 영업시간 : 연중무휴, 매일 16:00 ~ 23:00 최근 서울에서 가장 가고 싶은 맛집으로 우대 갈비 맛집 '몽탄'을 꼽을 수 있습니다. 맛도 맛이지만, 웨이팅이 무척 길기로 소문나서 갈 엄두를 못 내고 있었는데요. 천안 신불당에도 우대 갈빗집이 생겼다 하여, 방문해 보았습니다. 고기를 초벌하는 공간이 매장 안에 있지만, 환풍 시설이 잘 되어있어 고기 냄새도 많이 나지 않고, 내부에 연기도 없어서 깔끔하다는 인상을 받았습니다. 우대 갈비 4인분, 짚불 제주돼지 삼겹살 2인분, 비빔국수를 주문했습니다. 우대 갈비는 소갈비 중 가장 큰 갈비 부분을 의미한다고 합니다. 좌측 위에서부터 시계방향으로, 함초소금, 홀그..