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가을 연어철, 아보카도 연어 덮밥 만들기취미 생활/요리 2021. 9. 28. 18:57
무더운 여름이 지나고, 가을 연어철입니다. 마침 아보카도도 예전에 비해 가격이 저렴해서, 아보카도 연어덮밥을 먹기에 적기라 생각되어 아보카도 연어덮밥을 만들었습니다. 연어는 100g당 161 kacl이고, 9~10월 가을이 제철인 생선입니다. 또한 100g당 20g의 단백질을 함유하고 있어 다이어트에 적합한 식품입니다. 이마트에서 아보카도가 저렴할 때, 아보카도 6개를 사두었었는데 샐러드, 샌드위치를 해 먹은 뒤 2개가 남아 어떻게 처리할까 고민하다 급하게 연어덮밥이 떠올랐습니다. 굽거나 끓일 필요 없이, 야채만 손질해서 연어, 아보카도와 함께 밥 위에 올려내면 되기 때문에 만들기에도 정말 간단합니다. 연어가 맛있는 가을, 아보카도가 저렴한 지금! 아보카도 연어 덮밥 추천합니다. ■ 아보카도 연어 덮밥 ..
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포르투갈 알부페이라 호텔 파인클리프 리조트 후기2해외 여행/2019 포르투갈 (네덜란드 경유) 2021. 9. 27. 19:12
후기 1편에서는 호텔 리조트 건물 내부와 전체적인 룸 컨디션에 관해 다루었습니다. 2편은 웰컴 스낵과 방에서 머무르면서 좋았던 기억과 아침식사 후기를 작성해 보려고 합니다. Pine Cliffs Hotel, a Luxury Collection, Algarve는 전용 어플이 있어 리조트 내의 서비스 시간이나 위치정보, 식당이나 액티비티를 예약할 수 있습니다. 구글 스토어에서 'Pinecliffs'를 검색하시면 됩니다. 알부페이라에서의 전체적이 여행과, 리조트 후기 1편은 하기 링크를 참조하시면 됩니다. ▼ 포르투갈 알부페이라 여행 일정 2021.01.11 - [해외 여행/2019 포르투갈 (네덜란드 경유)] - [포르투갈 알부페이라] Albufeira 여행 일정 [포르투갈 알부페이라] Albufeira 여..
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콘치즈 스콘, 옥수수 스콘 만들기취미 생활/홈베이킹(제과제빵) 2021. 9. 26. 11:37
블로그 닉네임을 스콘 덕후로 바꿔야 할 것 같습니다. 그동안 만들었던 제과제빵 후기 사진들을 정리할 겸 포스팅을 하고 있는데, 제가 만든 스콘의 종류가 이렇게 많을 줄 몰랐습니다. 아무래도 제가 애청하는 유튜브 자도르님이 스콘을 많이 만드시다 보니, 저도 따라가게 되는 것 같아요. 물론 맛도 보장되어있고, 방법도 다른 제과제빵 품목보다 쉬워서 스콘을 자주 만들게 되는 것 같습니다. 콘치즈 스콘, 옥수수 스콘의 레시피는 자도르님이 쓴 책 '에어프라이어 홈베이킹'에 실려있는 레시피인데, 유튜브로 공유해주셔서 만들어 보았습니다. 달콤한 통조림 옥수수콘과 짭짤한 치즈의 조화가 너무나 매력적인 스콘 레시피입니다. ■ 옥수수 스콘 재료 스콘 박력분 160g, 강력분 40g, 무염버터 50g, 베이킹파우더 5g, 설..
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포르투갈 알부페이라 호텔 파인클리프 리조트 후기 1해외 여행/2019 포르투갈 (네덜란드 경유) 2021. 9. 25. 22:36
포르투와 코임브라를 거쳐 도착한 포르투갈의 휴양지 알부페이라에서 묵었던 호텔 후기입니다. 붉은 절벽과 탁 트인 바다가 인상 깊었던 Pine Cliffs Hotel, a Luxury Collection Resort, Algarve입니다. 메리어트 본보이 홈페이지에서 Albufeira 지역을 검색하면 Pine Cliffs의 오션 스위트, 레지던스, 호텔 총 세 가지가 검색됩니다. 저는 그중 호텔을 예약하여 묵었습니다. ▼ 포르투갈 알부페이라 여행 일정 2021.01.11 - [해외 여행/2019 포르투갈 (네덜란드 경유)] - [포르투갈 알부페이라] Albufeira 여행 일정 [포르투갈 알부페이라] Albufeira 여행 일정 포르토와 코임브라를 거쳐 포르투갈 휴양의 도시 알가르브로 향했습니다. 알부페이라..
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노버터 생크림 초코 파운드 케이크 만들기취미 생활/홈베이킹(제과제빵) 2021. 9. 24. 19:32
베이킹을 하다 생크림이 애매하게 남는 경우가 많은데, 보통 생크림 스콘이나 크림 파스타를 할 때 소진하는 편입니다. 이번엔 조금 다른 방법으로 남은 생크림을 사용하고 싶어서 레시피를 검색하다가 찾았습니다. 버터를 사용하지 않고, 생크림으로 만드는 부드러운 파운드케이크 레시피입니다. 저는 레드벨벳 크림치즈 쿠키를 만들 때 구매했던 발로나 코코아 가루를 넣고 코코아 향이 나는 초코 파운드케이크를 만들었습니다. 유튜브 쿠킹씨(cooking see)님 생크림 파운드케이크 레시피 후기입니다. ■ 노 버터 생크림 파운드케이크 재료 계란 2개, 설탕 90g, 소금 1g, 박력분 100g, 베이킹파우더 1g, 생크림 90g, 버터 소량 (초코 파운드케이크를 만들 경우, 박력분 85g, 코코아가루 15g) - 버터 소량..
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포르투갈 코임브라 호텔 Sapientia Boutique Hotel 후기 2해외 여행/2019 포르투갈 (네덜란드 경유) 2021. 9. 23. 19:46
코임브라에서 새벽 일찍 떠나느라 조식은 못 먹었지만, 호텔 레스토랑에서 저녁을 먹었어서 그 후기도 써 보려 합니다. 코임브라 대학교, 지아니나 도서관, 코임브라 구시가지를 둘러본 후, 호텔로 돌아가 루프탑에서 실컷 야경을 즐기다 저녁을 먹기로 했습니다. 원래 호텔에서 저녁 먹을 계획은 아니었으나, 루프탑에서 바람을 계속 맞았더니 저녁을 먹으러 나가기보단, 가까운 곳에서 빨리 먹고 싶어서 호텔 로비층으로 향했습니다. ▼포르투갈 코임브라 여행 일정 2020.12.29 - [해외 여행/2019 포르투갈 (네덜란드 경유)] - [포르투갈 코임브라] Coimbra 여행 일정 [포르투갈 코임브라] Coimbra 여행 일정 포르토에서 이틀간의 짧은 여행을 뒤로하고, 포르투갈 교육의 도시 코임브라로 떠났습니다. 코임브..
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포르투갈 코임브라 호텔 Sapientia Boutique Hotel 후기해외 여행/2019 포르투갈 (네덜란드 경유) 2021. 9. 22. 14:51
코임브라는 포르투갈 여행 계획을 세울 때, 지나가는 도시 정도로 전혀 기대하지 않았었습니다. 하지만 막상 하루 머무르면서, 코임브라가 주는 특유의 분위기가 너무 좋았습니다. 특히 아름다운 야경을 즐길 수 있었던 건 호텔의 공이 큽니다. 코임브라 호텔 Sapientia Boutique Hotel은 코임브라에서 꼭 가봐야하는 코임브라 대학과 근접해 있는데, 산타클라라 다리와 함께 코임브라 시내 전경이 아름답게 보입니다. 호텔 루프탑의 뷰는 코임브라 대학에서 바라보는 뷰와 비슷하다고 할 수 있습니다. ▼포르투갈 코임브라 여행 일정은 아래 링크 참조 바랍니다. 2020.12.29 - [해외 여행/2019 포르투갈 (네덜란드 경유)] - [포르투갈 코임브라] Coimbra 여행 일정 [포르투갈 코임브라] Coim..
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후추가 콕콕 박힌 파마산 치즈 쿠키 만들기취미 생활/홈베이킹(제과제빵) 2021. 9. 21. 22:21
방콕하기 좋은 비 오는 날 손쉽게 만들 수 있는 짭짤한 쿠키를 소개하려고 합니다. 맥주나 콜라와 함께 먹기 좋은 짭짤한 치즈 페퍼 쿠키입니다. 후추의 매콤한 맛이 중독적입니다. 고소한 치즈향 나는 쿠키를 한가득 쌓아두고 맥주와 함께 넷플릭스 즐기기에 딱 좋습니다. 유튜버 자도르님의 '초간단 치즈쿠키 만들기' 후기입니다. ■ 치즈 페퍼 쿠키 재료 버터 75g, 계란 50g, 설탕 25g, 소금 2g, 박력분 135g, 통후추 5g, 파르미지아노 레지아노(파마산 치즈) 60g - 저는 계란 1개를 깨서 무게를 측정한 후, 계란 1개 무게 기준으로 다른 재료를 계산한 후 계량했습니다. - 통후추와 파마산 치즈는 그라인더로 갈아서 준비합니다. 저는 대파치즈스콘 만들 때 사용했던 카사로 슈레드 파마산 치즈를 사용..